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 | Prensa |
"Los restaurantes ‘casual dining’ son una tendencia al alza en las grandes ciudades(...)"
Menús urbanitas:
Mezkum. Principe, 16. Madrid. Menús: 12 y 16 euros.
Mercado de la Reina. Gran Vía, 12. Madrid. Menú: 12 euros.
The Grill Club. Jorge Juan, 8 y otros locales en Chueca y Malasaña. Madrid. Precio medio: entre 13 y 16 euros.
Okra: Fernando el Santo, 26. Madrid. Menú: 16 euros.
Wagaboo. Ayala, 14 y otros locales en Chueca y La Moraleja. Madrid. Diversos menús entre 10,50 y 14 euros.
With Love. Alcalá, 90. Madrid. Tres menús a 11,90 euros.
Soya & Oliva. Avda. de la Ermita, esquina Avda. Olimpiada. San Sebastián de los Reyes (Madrid). Menús: 14 y 15 euros.
Telirium. Flos i Calçat, 18. Barcelona. Menú: 10,59 euros.
BBrb. P° de Gracia, 28. Barcelona. Menú: 10,27 euros.
Kikara. Iparaguirre, 234. Bilbao. Menús: 13, 15 y 30 euros.
La Lola. Subida de Toledo, 8. Valencia. Menú: 15 euros.
Vinos y restaurantes (enero 07): Gastronomía y cosmopolitismo en Madrid
"El restaurante Okra ha abierto sus puertas recientemente en la capital española. Su cocina, sorprendente y atractiva, está supervisada por el joven chef Leonardo Gómez, pupilo de dos grandes como Martín Berasategui y Michel Brass. Gómez ha sabido darle un toque personal a una selección de platos basada en los productos de temporada (...). Okra cuenta también con una escogida carta de vinos y una deliciosa selección de cócteles que se pueden tomar a partir de las 16h en su espacio bar/lounge, acompañándoles de buena música electrojazz, funky y soul."
Club de Gourmets (diciembre 06): Crónicas Gourmets Madrid, los últimos gustos
"Tiene el aire de un restaurante burgués, de grandes ventanales, con un interiorismo de moderno clasicismo, de materiales nobles, cuero, madera. Antonio de Juana, el creador de este espacio ha sabido dar con ese punto clave, que tanto agrada el discreto encanto de la burguesía, esa clientela de Okra, que toma el nombre de una hoja verde, que se consume en África y Sudamérica, que es como un pequeño pimiento, por dentro con cierta viscosidad “que sirve para espesar salsas”, a decir de Leonardo Gómez, el chef, un cocinero de largo recorrido. Madrileño, de 29 anos, estuvo con Salvador Gallego, Michel Bras (un año) y con Martín Berasategui (cuatro años). Este es el primer restaurante que ha puesto en pie, en sociedad con cuatro amigos (…).
El restaurante con dos salones tiene un bar-lounge; donde se largan las sobremesas y las veladas, hasta la madrugada, con buena selección musical."
Barman (oct-dic 06): Restaurante Okra – El equilibro en la formas gastronómicas
“Cocina española de Autor y platos internacionales. (…)
La primera sensación al entrar en Okra es la de un restaurante moderno, no recargando en sus formas y sobrio en su elegancia. (…)”
Tiene Okra gran prestancia y una gran dedicación a su área gastronómica. (…)
Por tolo lo demás, incidir en la sencillez, la elegancia y la buena atención de todo el personal del restaurante a los, cada día, mas adeptos a este tipo de restaurantes, “elegantes, pero sin excesos”. (…)
Air CLASSE magazine (oct-nov 2006): Okra – fusión gastronómica
"Ambiente: Moderno, en el que dominan materiales naturales como el cuero, la madera y las plantas.
Cuenta con una sala bar/lounge que o mediodía se convierte en zona de fumadores y por las noches es ideal para tomar una copa tras la cena con la mejor música electro¬-jazz, funky y sol con la actuación de un Di en directo(...)."
Actualidad económica (oct 2006): Restaurante Okra: Menú euro- asiático y sala de baile
“Okra ha aterrizado en Chamberí, uno de los barrios más castizos de Madrid, con el firme propósito de deleitar el paladar de sus comensales con materias primas españolas en platos ejecutados a la manera internacional (…).”
El Economista (oct 2006): Restaurante Okra: Cocina europea, inspiración asiática
“Platos de autor con un arriesgado matiz exótico en este nuevo local de Madrid”
"Se acierta al acompañar langostinos con arroz crujiente, pero no en el atún con helado de ‘wasabe’."
“Combinaciones de materiales nobles y acrilicos en el comedor del retaurante.”
Epoca intereconomía (sept-oct 06): Restaurante Okra: apertura reciente
“Acaba de abrir sus puertas y, por tanto, puede resultar precipitado juzgarlo. De todas maneras, voy a ofrecerles un avance.”
“Su jefe de cocina pone ligeros toques de personalidad en la comida y muchas especias”
“Decoración minimalista, tirando a fashion, cocina de fusión que nos ofrece platos que van desde el cochinillo as ado en baja temperatura hasta un pulpo a la brasa con aceite y vinagre de Módena que nos abre nuevas posibilidades gastronómicas de un producto tan nuestro.”
Expansión (sept 06): Restaurante “okra”: Fusión y más
“Lo último en Madrid, ‘Okra’, es un restaurante de ambiente cosmopolita, con una correcta cocina de fusión.”
“Con una equilibrada relación calidad-precio, Okra ofrece al mediodía y entre semana un menú ejecutivo, por 16 euros; con un entrante, un segundo y un postre, una copa de vino o de cerveza, donde todo se sirve al mismo tiempo en una bandeja (…).” |
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